Super Ensalada - Receta. 

Super Ensalada

Recetas de Verduras

Ingredientes
(Rinde 6 Porciones)

3 remolachas crudas, peladas y ralladas
2 zanahorias, peladas y ralladas
3 tomates medianos, en gajos
4 huevos duros

Aderezo
1/2 taza de aceite
3 cucharadas de vinagre de vino
2 cucharadas de mayonesa
1 1/2 cucharada de mostaza
1 1/2 cucharadita de azúcar
1 1/2 cucharadita de orégano
Sal, pimienta
Preparación
En una ensaladera mezclar las tres verduras y los huevos duros picados.

Preparar el aderezo mezclando todos los ingredientes e incorporar a la ensalada.

Mezclar bien y enfriar en la heladera una hora antes de servir.
Otras apetitosas sugerencias:

Vinagreta a la Italiana

Poner todos los ingredientes en un frasco y agitar bien. Enfriar. Antes de usar, volver a agitar para homogeneizar la mezcla....

Isla Flotante

A las claras incorporar el azúcar en forma de lluvia, batirlas hasta que queden como un merengue firme. Guardar en la heladera....

Sopa de Arvejas Partidas y Mostacholes

Lavar las arvejas y dejarlas en remojo durante 5 a 6 horas, luego cocinarlas con su misma agua, que estén bien cubiertas, tapar...

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