Ensalada Criolla - Receta. 

Ensalada Criolla

Recetas de Verduras

Ingredientes
(Rinde 6 Porciones)

1/2 planta de lechuga mantecosa
1 atado de radicheta
1/2 planta de escarola
5 ramas de apìo
1 pepino grande
1 cebolla chica, sal y pimienta

Vinagreta:
1/2 taza de aceite
4 cucharadas de vinagre de vino
2 cucharadas de perejil picado
2 dientes de ajos picados, sal y pimienta
Preparación
En un bol colocar la lechuga, la radicheta y la escarola cortadas a mano en trozos medianos.
Agregar el apio, el pepino y la cebolla cortadas en rodajas finas, salpimentar.

En un frasco preparar la vinagreta mezclando el aceite con el resto de los ingredientes y batir.

En el momento de servir, aderezar la ensalada.
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