Morrones Rellenos - Receta.
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Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
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Morrones Rellenos
Ingredientes
4 morrones rojos o verdes
1 taza mediana de arroz
3 tazas de la misma medida de agua
50 g de aceitunas negras
50 g de atún en aceite
1 tomate
5 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
Sal, pimienta y 1 hoja de laurel
1 taza mediana de arroz
3 tazas de la misma medida de agua
50 g de aceitunas negras
50 g de atún en aceite
1 tomate
5 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
Sal, pimienta y 1 hoja de laurel
Preparación
Poner el arroz a cocinar con el agua caliente y una hoja de laurel a fuego lento.
Mientras tanto, lavar los morrones y cortarlos por la parte superior del tallo, retirar las semillas y escaldarlos, si se quiere unos minutos.
Cuando el arroz esté en su punto, escurrirlo y pasarlo por un chorrito de agua fría.
Después mezclarlo con algunos trocitos de morrones, las aceitunas sin carozo picadas y el atún.
Verter la mezcla de aceite y vinagre, salpimentar y mezclar.
Rellenar los morrones.
Mientras tanto, lavar los morrones y cortarlos por la parte superior del tallo, retirar las semillas y escaldarlos, si se quiere unos minutos.
Cuando el arroz esté en su punto, escurrirlo y pasarlo por un chorrito de agua fría.
Después mezclarlo con algunos trocitos de morrones, las aceitunas sin carozo picadas y el atún.
Verter la mezcla de aceite y vinagre, salpimentar y mezclar.
Rellenar los morrones.
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