Aro de Arroz

(Rinde 6 Porciones)

3 taza de arroz cocido
3/4 taza de arvejas, cocidas
3/4 taza de granos de choclo
1 lata grande de atún, al natural

Aderezo:
1 taza de mayonesa
2 cucharadas de aceite
8 cucharadas de aceitunas negras, picadas
sal de ajo
sal, pimienta

Mezclar el arroz cocido al dente y frío con las arvejas, los granos de choclo y el atún.

Preparar el aderezo mezclando la mayonesa con el aceite y las aceitunas.
Condimentar con sal de ajo, sal y pimienta.

Mezclar el aderezo con el arroz, y las verduras, salpimentar.

Acomodar en un molde mediano, aceitado, con forma de aro o de corona, y apretar bien

Enfriar en la heladera de 4 a 5 horas.
Desmoldar y servir.