Hinojos Gratinados

(Rinde 4 Porciones)

3 hinojos grandes
200 cc de caldo de verduras colado
200 cc de crema de leche
3 cucharadas de fécula de maíz
Sal, pimienta, nuez moscada,
2 cucharadas de levadura de cerveza sabor queso y orégano

Limpiar, cortar al medio y hervir los hinojos en agua salada.

Cuando estén tiernos escurrirlos y colocarlos en una fuente para horno previamente rociada con spray vegetal.

Disolver la fécula en el caldo frío, llevar al fuego junto con la leche y cocinar sin dejar de revolver hasta que hierva y espese.

Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Agregar el orégano y la levadura y cubrir los hinojos.
Llevar al horno para que se gratine.