Arroz Vegetariano - Receta. 

Arroz Vegetariano

Recetas de Verduras

Ingredientes
Para el arroz:
400 g de arroz de grano mediano
1 cucharadita de sal gruesa
2 cubitos de caldo de verduras
Laurel, tomillo, romero o las que tenga

Verduras:
150 g de champiñones, jugo de limón colado
2 puerros cortados en rueditas
4 tallos de apio cortados en tiritas
200 g de chauchas cortada en bastones
100 g de brotes de soja
1 zanahoria en bastoncitos, 4 cucharadas de aceite
1 cucharada de jengibre, 3 dientes de ajo picados
3 ajíes picados, 1 cebolla picada
4 cucharadas de salsa de soja, sal, pimienta y cilantro
Preparación
Arroz:
En 2 litros de agua cocinar el arroz, agregar los cubitos, la sal gruesa y las hierbas, cocinar 15 minutos, luego colarlo y enfríar.

Verduras:
Calentar los champiñones con un poco de agua y el jugo de limón, retirarlo y cortarlos.

En una sartén grande cocinar con el aceite el jengibre, el ajo, el ají, las zanahorias, el puerro, el apio, las chauchas, la cebolla y los hongos por 4 minutos y los brotes de soja.

Agregar el arroz frío a las verduras y condimentar con la salsa de soja, sal, pimienta y cilantro o perejil.
Servir caliente.
Otras apetitosas sugerencias:

Tarta de Morrón y Cebolla

Masa Prepare una masa con la harina, la manteca, la sal y el agua cantidad necesaria. Amase bien los ingredientes hasta lograr una ma...

Tarta de Frutillas

Forrar un molde con la masa preparada con los ingredientes arriba indicados, cocinar con porotos puestos sobre un papel impermeable, una vez...

Pollo con Arroz

Rehogar las presas de pollo, en aceite bien caliente, agregar la cebolla, los ajos, los morrones y la taza de arroz, las latas de tomate con...

Esta página fue actualizada el 17 de May de 2022 a las 00:53:58 hs. ¡Hasta la próxima!