Budín de Naranjas Diet

200 cc. de aceite neutro
4 claras
200 gr de harina leudante
50 cc de jugo de naranja
200 gr de leche en polvo descremada
50 cc. de licor de naranja
100 gr de mermelada de naranjas diet
100 gr de miel
50 gr de orejones, 50 gr de pasas de uva negras
50 gr de pasas rubias
1 cucharadita de polvo para hornear

Mezclar el aceite, la miel y mermelada hasta integrar bien.

Aparte mezclar los orejones y pasas, el jugo y el licor dejar macerar 30 minutos.

Mezclar la harina con la leche y el polvo de hornear, batir las claras a nieve con una cucharada de azúcar.

Añadir a la mezcla de aceite, las frutas secas y luego intercalar los secos con las claras.
Verter en molde aceitado. Horno 25 minutos.
Enfriar y pintar con miel.