Fugazza Rellena - Receta. 

Fugazza Rellena

Recetas de Pizzas

Ingredientes
(Rinde 4 porciones)

30 g de levadura de cerveza
200 cc de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
400 g de harina 000
1 cucharadita de sal
50 g de manteca
100 g de aceitunas negras
150 g de panceta ahumada en trozos
300 g de queso mozzarella
Queso rallado a gusto
Preparación
Diluir la levadura en el agua tibia, junto con el azúcar y 2 cucharadas de harina, dejar fermentar.

Luego añadir por cucharadas el resto de harina, la sal, el aceite y la manteca a temperatura ambiente.
Amasar bien y dividir la mas en dos partes, taparlas y dejarlas puntear sobre la mesada.

Estirar cada una de las masas dándole forma redonda.
Cubrir con una de ellas una tartera aceitada de 24 cm de diámetro.

Distribuir las aceitunas fileteadas, la panceta cortada en tiritas y la mozzarella cortada en cubos, espolvorear con el queso rallado.

Estirar la otra porción de masa y acomodarla sobre el relleno, unir las dos masas con un repulgue.

Pincelar con aceite de oliva y espolvorear si se desea con orégano y ají molido.

Cocinar en horno caliente de 25 a 30 minutos.
Otras apetitosas sugerencias:

Peceto en Escabeche Diet

Colocar las verduras y las hierbas en un recipiente con abundante agua, pimienta y vino blanco. Cuando rompe el hervor, colocar la carne y c...

Budín de Nueces Navideño

Batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación quede bien cremosa (se puede entibiar un poco). Añadir los huev...

Pan con Chicharrones

Mezclar la harina con la sal. Disolver 3/4 taza de leche tibia con la levadura y un poco de azúcar. Dejar fermentar, hacer un hueco e...

Esta página fue actualizada el 03 de July de 2025 a las 19:38:46 hs. Gracias por tu visita.