Pescado con Hierbas - Receta. 

Pescado con Hierbas

Recetas de Pescado

Ingredientes
Rinde 6 Porciones

5 cucharadas de aceite
2 dientes de ajos picados
6 filets de merluza o brótola
4 tomates pelados, picados sin semillas
3/4 taza de aceitunas negras, picadas
1/4 taza de orégano, fresco, picado
2 cucharadas de perejil, picado
3 filets de anchoas, picadas
5 cucharadas de harina, sal, pimienta
Preparación
Mezclar 2 cucharadas de aceite con los ajos y pintar con este aceite los filets, salpimentar.

En una sartén, calentar el aceite y cocinar el ajo, agregar los tomates picados, las aceitunas, el orégano, el perejil y las anchoas.

Cocinar a fuego suave durante 6 minutos, salpimentar si fuera necesario y retirar del fuego.
Mantener caliente.

Pasar los filets por harina condimentada con sal, pimienta y pimentón, retirar el exceso de harina.

Cocinar los filets enharinados en un fondo de 3 cucharadas de aceite caliente unos 4 minutos por lado.

Colocarlos en un plato, cubrir con la salsa caliente y servir.
Otras apetitosas sugerencias:

Carbonada

Dorar la cebolla en el aceite, ponerle después la carnaza cortada en dados, saltearla a fuego fuerte y agregarle el laurel, los tomat...

Pollo con Hongos a la Cacerola

Lavar el pollo y secarlo bien. Rebozar los trozos de pollo en harina y dorarlos en una sartén grande o cacerola con aceite. Sacar el ...

Omelette de Manzanas

Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad, retirarle las semillas, cortarlas en gajos finos, ponerlos en una cacerola con 25 g de manteca y...

Esta página fue actualizada el 12 de July de 2025 a las 21:23:57 hs. Gracias por tu visita.