Merluza con Azafrán - Receta. 

Merluza con Azafrán

Recetas de Pascuas

Ingredientes
1 k de merluza en rodajas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 rodaja de pan
1 poquito de azafrán
Harina, aceite, sal y agua
Preparación
Se lava y se seca bien la merluza.

Calentar en una sartén el aceite y cuando está en su punto se pone a freír la rodaja de pan hasta dorar.
Se fríe el ajo entero y pelado y se pone con el pan.
Agregar una pizca de azafrán, se retira del aceite y se machaca todo muy bien y se reserva.

Se pasan por harina las rodajas de merluza y se fríen sin que lleguen a dorarse.

Se cuela un poco de aceite en una sartén y se fríe la cebolla bien picada hasta dorar.

Se pone en una cacerola un poco de aceite y la cebolla y encima el pescado, se agrega la mezcla machacada, un vaso de agua y se deja cocinar unos 8 minutos más.
Otras apetitosas sugerencias:

Rosca de Navidad

Preparar la esponja de levadura. Entibiar en una cacerola 175 cc de leche con 60 gr de manteca. Retirar del fuego y agregar la levadu...

Mostacholes con Salsa de Champiñones

Cortar los champiñones en rodajas y saltarlos en una sartén con el aceite y el ajo picado. Bañar con el vino blanco, ba...

Mayonesa de Zanahorias

Licuar las zanahorias junto con los demás ingredientes, agregando el agua de cocción de las zanahorias en la cantidad necesari...

Esta página fue actualizada el 15 de junio de 2021 a las 08:56:12 hs. Gracias por tu visita.