Merluza con Azafrán - Receta. 

Merluza con Azafrán

Recetas de Pascuas

Ingredientes
1 k de merluza en rodajas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 rodaja de pan
1 poquito de azafrán
Harina, aceite, sal y agua
Preparación
Se lava y se seca bien la merluza.

Calentar en una sartén el aceite y cuando está en su punto se pone a freír la rodaja de pan hasta dorar.
Se fríe el ajo entero y pelado y se pone con el pan.
Agregar una pizca de azafrán, se retira del aceite y se machaca todo muy bien y se reserva.

Se pasan por harina las rodajas de merluza y se fríen sin que lleguen a dorarse.

Se cuela un poco de aceite en una sartén y se fríe la cebolla bien picada hasta dorar.

Se pone en una cacerola un poco de aceite y la cebolla y encima el pescado, se agrega la mezcla machacada, un vaso de agua y se deja cocinar unos 8 minutos más.
Otras apetitosas sugerencias:

Empanadas Verdes

Derretir la manteca y rehogar las cebollas, retirar del fuego, agregar el queso rallado, las espinacas, el queso crema y las yemas, condimen...

Pollito Encebollado

Preparar una marinada mezclando los aros de cebolla con los ajos, la ralladura y el jugo de limón, las hierbas secas, el aceite, el v...

Merenguitos de Coco

Batir las claras a punto de merengue bien consistente, unirle el azúcar de a poco y mezclando suavemente con espátula de mader...

Esta página fue actualizada el 26 de julio de 2026 a las 00:05:54 hs. Gracias por ayudarnos a crecer.