Enharinar los cubos de berenjenas y retirar el exceso de harina. Calentar el aceite y dorar los cubos unos 3 minutos aproximadamente. Retira...
Derretir la manteca, agregar la harina y de golpe la leche frÃa, revolver con batidor de alambre hasta que todo hierva y se form...
Procesar la albahaca junto con el queso, las nueces, los ajos, el jugo y la ralladura de limón. Agregar el aceite en forma de h...
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