Milanesas de Merluza - Receta.
Aderezos - Bocaditos Dulces - Bocaditos Salados - Cafes - Carne
Empanadas - Fechas Patrias - Guisos - Microondas - Panes - Pascuas
Pastas - Pasteleria - Pescado - Pizzas - Pollo - Postres - Salsas
Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
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Milanesas de Merluza
Ingredientes
Pan rallado cantidad necesaria
Harina cantidad necesaria
1 k de filetes de merluza sin espinas
1 limón
Pimienta a gusto
3 huevos
2 cucharadas de ajo y perejil picados
Sal a gusto
Harina cantidad necesaria
1 k de filetes de merluza sin espinas
1 limón
Pimienta a gusto
3 huevos
2 cucharadas de ajo y perejil picados
Sal a gusto
Preparación
Lavar los filetes, escurrirlos y colocarlos en un recipiente. Rociar con el jugo de un limón y cubrir.
Dejar macerar en la heladera por espacio de media hora. Batir los huevos y agregar el ajo y el perejil, sal y pimienta. Pasar los filetes por harina, luego por el batido de huevos y por último por abundante pan rallado.
Pincelarlos con aceite. Precalentar la bandeja doradora 9' al 100% de potencia.
Acomodar cuatro filetes. Cocinar 1' al 100% de potencia por cada filete. Dar vuelta cuidadosamente a mitad de tiempo y completar la cocción.
La cantidad de filetes por tanda dependerá del tamaño de la bandeja doradora.
Entre tanda y tanda de cocción, recalentar la bandeja doradora 3' al 100% de potencia.
Dejar macerar en la heladera por espacio de media hora. Batir los huevos y agregar el ajo y el perejil, sal y pimienta. Pasar los filetes por harina, luego por el batido de huevos y por último por abundante pan rallado.
Pincelarlos con aceite. Precalentar la bandeja doradora 9' al 100% de potencia.
Acomodar cuatro filetes. Cocinar 1' al 100% de potencia por cada filete. Dar vuelta cuidadosamente a mitad de tiempo y completar la cocción.
La cantidad de filetes por tanda dependerá del tamaño de la bandeja doradora.
Entre tanda y tanda de cocción, recalentar la bandeja doradora 3' al 100% de potencia.
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