Escalopes de Peceto - Receta.
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Empanadas - Fechas Patrias - Guisos - Microondas - Panes - Pascuas
Pastas - Pasteleria - Pescado - Pizzas - Pollo - Postres - Salsas
Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
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Escalopes de Peceto
Ingredientes
1/2 k de peceto en bifes
Pimentón a gusto
1/2 ají rojo en tiras y 1/2 ají verde en tiras
50 cc de caldo de carne
2 tomates en rodajas
Sal a gusto
1 cebolla en aros
1/2 k de papas en rodajas finas
Aceite 3 cucharadas
1 cucharada de harina
Pimienta a gusto
Pimentón a gusto
1/2 ají rojo en tiras y 1/2 ají verde en tiras
50 cc de caldo de carne
2 tomates en rodajas
Sal a gusto
1 cebolla en aros
1/2 k de papas en rodajas finas
Aceite 3 cucharadas
1 cucharada de harina
Pimienta a gusto
Preparación
Colocar en un bol, los ajíes, las papas, los tomates y el aceite. Cubrir. Cocinar 10' al 100% de potencia.
Remover a mitad de tiempo. Colocar en una cazuela la mitad de las verduras haciendo piso, salpimentar, acomodar encima la carne condimentada a gusto y terminar de distribuir el resto de las verduras.
Salpimentar por encima y espolvorear con pimentón. Verter la harina disuelta en el caldo frío. Cubrir. Cocinar de 10' a 12' al 100% de potencia. Remover cuidadosamente a mitad de tiempo. Completar la cocción.
Dejar reposar tapado 5' y servir.
Remover a mitad de tiempo. Colocar en una cazuela la mitad de las verduras haciendo piso, salpimentar, acomodar encima la carne condimentada a gusto y terminar de distribuir el resto de las verduras.
Salpimentar por encima y espolvorear con pimentón. Verter la harina disuelta en el caldo frío. Cubrir. Cocinar de 10' a 12' al 100% de potencia. Remover cuidadosamente a mitad de tiempo. Completar la cocción.
Dejar reposar tapado 5' y servir.
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