Budín de Pan

1 cucharada de ralladura de naranja
150 g de azúcar
175 g de miga de pan
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de pasas de uva maceradas en coñac u oporto
4 huevos
600 cc de leche

Colocar en un bol amplio la leche.
Cocinar 2' al 100% de potencia.

Luego agregar el pan y deshacerlo ligeramente con tenedor. Incorporar los huevos batidos con el azúcar, perfumar con la ralladura y la esencia.

Mezclar un poco y añadir por último las pasas de uva escurridas. Volver a mezclar y verter en una flanera acaramelada. Cubrir.

Cocinar 8' al 50% de potencia y 10' al 100% de potencia. Luego dejar enfriar y desmoldar.