Arroz con Leche

1 cucharada de canela en polvo
150 g de azúcar
200 g de arroz común
1 litro de leche
Cáscara rallada de medio limón

Colocar en un bol amplio (3 litros de capacidad) el arroz ligeramente lavado, junto con la leche. Mezclar y cubrir con película plástica dejando una pequeña chimenea.
Cocinar 9' al 100% de potencia.

Destapar, agregar las cáscaras de limón y el azúcar (éste se agrega recién a mitad de tiempo para lograr una arroz más tierno). Volver a cubrir con película plástica, perforar ésta en el centro. Cocinar 9' al 100% de potencia.

Revolver a mitad de tiempo y luego completar la cocción.

En este momento presentará una imagen muy líquida. Por lo tanto dejar tapado aproximadamente 10' para que absorba la leche y quede cremoso.

Enfriar y espolvorear con la canela molida.