Crema de Dulce de Leche - Receta.
Aderezos - Bocaditos Dulces - Bocaditos Salados - Cafes - Carne
Empanadas - Fechas Patrias - Guisos - Microondas - Panes - Pascuas
Pastas - Pasteleria - Pescado - Pizzas - Pollo - Postres - Salsas
Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
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Crema de Dulce de Leche
Ingredientes
1/2 kg de dulce de leche pastelero
2 cdas de coñac
Agua cantidad necesaria
50 g de chocolate para taza
100 g de manteca
2 cdas de coñac
Agua cantidad necesaria
50 g de chocolate para taza
100 g de manteca
Preparación
Colocar en un bol el chocolate rallado con el agua.
Cocinar 2 minutos al 40% de potencia.
Mezclar hasta fundir completamente.
Agregar el dulce de leche y el coñac. Mezclar bien.
Cortar la manteca en trozos y colocar en un bol.
Cocinar 1 minuto y 1/2 al 20% de potencia, y revolver hasta lograr punto pomada.
Agregar al dulce de leche y mezclar bien.
Enfriar un poco antes de usar.
Esta crema es ideal para rellenar y decorar tartas.
Cocinar 2 minutos al 40% de potencia.
Mezclar hasta fundir completamente.
Agregar el dulce de leche y el coñac. Mezclar bien.
Cortar la manteca en trozos y colocar en un bol.
Cocinar 1 minuto y 1/2 al 20% de potencia, y revolver hasta lograr punto pomada.
Agregar al dulce de leche y mezclar bien.
Enfriar un poco antes de usar.
Esta crema es ideal para rellenar y decorar tartas.
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