Tarta de Jamón y Queso a la Crema

Masa:
Harina 250 g
Polvo de hornear 1 cucharadita
Sal 1 cucharadita
Manteca 120 g
Huevos 1
Leche o agua c/s

Relleno:
Jamón cocido 200 g
Queso gruyere 200 g
Huevos 3
Maicena 1 cucharada
Crema de leche 300 g

Hacer una masa salada con los ingredientes arriba mencionados, forrar con ella un molde para tarta, sobre la masa colocar el queso rallado, sobre esto el jamón cortado.

Batir los huevos, agregar la maicena previamente disuelta en agua o leche fria, la crema, la sal y pimienta, mezclar y verter sobre el queso y jamón, introducir en horno regular cuarenta minutos.