Tarta de Alcauciles

1 disco para pascualina
1 frasco grande de alcauciles escurridos (o natural sólo los corazones)
1 cucharada de manteca
5 dientes de ajos picados
5 huevos
1/2 de queso rallado
1 taza de queso fresco en daditos
Sal y pimienta negra a gusto

Forrar la tartera enmantecada y enharinada.

Derretir la manteca en una sartén y dorar los ajos, agregar los huevos batidos y mezclarlos con los ajos, agregar el queso rallado y condimentar.

Colocar los alcauciles sobre la tartera en trocitos y el queso en daditos, verter sobre ellos los huevos batidos.

Cocinar la tarta en horno caliente por 20 aproximadamente.