Postre Tiramisú con Vainillas

(Rinde 4 porciones)

4 vainillas
100 cc de café fuerte
100 g de crema de leche
200 g de queso crema
50 g de azúcar
1 copita de licor de café
2 huevos
2 cucharadas de cacao amargo

Colocar las vainillas en el fondo de 4 copas de boca ancha y mojarlas con el café mezclado con el licor.

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas y tomen color blanco. Incorporar con movimientos envolventes el queso elegido y la crema de leche batida.

Agregar en forma envolvente las claras batidas a nieve y volcar dentro de las copas preparadas.

Llevar a la heladera por 3 horas y espolvorear al servir con cacao.