Isla Flotante - Receta.
Aderezos - Bocaditos Dulces - Bocaditos Salados - Cafes - Carne
Empanadas - Fechas Patrias - Guisos - Microondas - Panes - Pascuas
Pastas - Pasteleria - Pescado - Pizzas - Pollo - Postres - Salsas
Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
Empanadas - Fechas Patrias - Guisos - Microondas - Panes - Pascuas
Pastas - Pasteleria - Pescado - Pizzas - Pollo - Postres - Salsas
Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
Isla Flotante
Ingredientes
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de cacao en polvo
4 tazas de agua tibia
3 yemas
3 claras
6 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
5 cucharaditas de maizena
1 cucharadita de cacao en polvo
4 tazas de agua tibia
3 yemas
3 claras
6 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
5 cucharaditas de maizena
Preparación
A las claras incorporar el azúcar en forma de lluvia, batirlas hasta que queden como un merengue firme. Guardar en la heladera.
En una cacerola chica disolver la leche condensada con el agua tibia, la esencia de vainilla y dejar hervir un poco.
Tomar porciones del merengue con una cuchara grande y disponer separados sobre la leche.
Cocinar unos minutos y retirarlas con espumadera, escurrir y colocarlas sobre una fuente.
Proceder de la misma forma con el merengue restante. Reservar.
A la leche agregar las yemas mezcladas con la maizena, cocinar hasta que espese, revolver continuamente con cuchara de madera.
Colar la crema para que quede sin grumos.
Colocar las islas sobre la crema de vainilla y espolvorear con cacao dulce en polvo.
Servir frías.
En una cacerola chica disolver la leche condensada con el agua tibia, la esencia de vainilla y dejar hervir un poco.
Tomar porciones del merengue con una cuchara grande y disponer separados sobre la leche.
Cocinar unos minutos y retirarlas con espumadera, escurrir y colocarlas sobre una fuente.
Proceder de la misma forma con el merengue restante. Reservar.
A la leche agregar las yemas mezcladas con la maizena, cocinar hasta que espese, revolver continuamente con cuchara de madera.
Colar la crema para que quede sin grumos.
Colocar las islas sobre la crema de vainilla y espolvorear con cacao dulce en polvo.
Servir frías.
Otras apetitosas sugerencias:
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Mezclar la miel con el agua caliente, el azúcar, una pizca de sal y el bicarbonato. Agregar el ron (o el licor de su agrado, o agua),...
Colocar en una ensaladera la lechuga, el pollo, la naranja y el queso. Aligerar la mayonesa con crema de leche, añadir la sal y pimie...
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