Licuar las zanahorias junto con los demás ingredientes, agregando el agua de cocción de las zanahorias en la cantidad necesari...
Escurrir la espinaca y picarla finamente. Agregar la ricota y condimentar todo con sal, nuez moscada y el aceite. Añadir harina integ...
En un bol colocar la lechuga, la radicheta y la escarola cortadas a mano en trozos medianos. Agregar el apio, el pepino y la cebolla cortada...
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