Flan de Coco

200 gr de coco rallado
1 pote chico de crema de leche
1 lata de leche condensada
4 huevos

Caramelo
150 gr de azúcar
2 cucharadas de agua

Preparación caramelo
Poner en una cacerolita el azúcar con el agua, colocar sobre el fuego hasta formar un caramelo de color rubio dorado, en ese momento retirarlo del fuego y acaramelar una budinera grande, dejar secar bien el caramelo, antes de volcar la preparación.

Mezclar todos los ingredientes.

Acaramelar una budinera y volcar la preparación allí.

Cocinar al horno a baño María, el agua debe estar caliente, durante 40 a 50 minutos.