Para la Masa: Poner en un recipiente al fuego la grasa de pella cortada en trocitos, esperar que se deshaga, espolvorear con una cuch...
Remojar la noche anterior los porotos y el maÃz. Hervirlos en agua y cuando estén tiernos agregar sal y condimentos...
Masa Calentar el horno a 190º. Pelar las almendras o nueces y molerlas hasta reducirlas a harina. Batir las claras a punt...
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