Salsa de Berberechos - Receta.
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Empanadas - Fechas Patrias - Guisos - Microondas - Panes - Pascuas
Pastas - Pasteleria - Pescado - Pizzas - Pollo - Postres - Salsas
Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
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Salsa de Berberechos
Ingredientes
3 cucharadas de aceite
50 g de manteca
1 ají picado
1 cebolla picada
3 tomates maduros pelados
1 lata de berberechos
2 ajos picados
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta a gusto
1 ramillete de hierbas (tomillo y laurel)
50 g de manteca
1 ají picado
1 cebolla picada
3 tomates maduros pelados
1 lata de berberechos
2 ajos picados
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta a gusto
1 ramillete de hierbas (tomillo y laurel)
Preparación
Colocar en una cacerolita la manteca y el aceite, calentar y dorar en ella la cebolla y los ajos, luego el ají, picar los tomates, unirlos a lo anterior juntamente con el ramillete de hierbas, sal y pimienta; cocinar sobre calor fuerte durante 5 minutos luego agregar el agua de los berberechos colada, dejando cocinar lentamente unos 10 minutos, añadir por último los berberechos y el perejil picado.
Esta salsa es especial para acompañar pescados y fideos.
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