Budincitos de Arroz y Caballa - Receta. 

Budincitos de Arroz y Caballa

Recetas de Pascuas

Ingredientes
Para la Vinagreta

1/4 taza de aceite
2 cucharadas de vinagre de vino
1 1/2 cucharadita de mostaza
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta

Relleno

2 tazas de arroz blanco cocido y frío
1 tomate grande pelado y picado
1/2 cebolla picada
1/2 taza de aceitunas picadas
1 lata de caballa en salsa de tomate bien picada
Preparación
Agregar al relleno la vinagreta y mezclar muy bien.

Colocar un poco de relleno en pequeñas flaneras individuales, desmoldar sobre un colchón de hojas de lechuga cortadas en juliana.
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