Salsa de Alcaparras - Receta.
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Empanadas - Fechas Patrias - Guisos - Microondas - Panes - Pascuas
Pastas - Pasteleria - Pescado - Pizzas - Pollo - Postres - Salsas
Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
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Salsa de Alcaparras
Ingredientes
3 yemas
2 cucharadas de agua
150 g de manteca (derretida)
1/2 jugo de un limón
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharadita de perejil picado, sal
2 cucharadas de agua
150 g de manteca (derretida)
1/2 jugo de un limón
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharadita de perejil picado, sal
Preparación
Poner en un bol las yemas con el agua, revolver con un batidor de alambre, colocar sobre baño de María revolviendo hasta obtener una preparación espumosa como el Sambayón, a este punto agregarle de a poco la manteca mezclada con el jugo de limón y la sal, batiendo a la vez, mantener sobre baño de María hasta emplearla, agregándole en este momento las alcaparras y el perejil picado.
Otras apetitosas sugerencias:
Cortar en dados la carne, ponerla a cocinar en agua con sal, juntamente con la cebada y la pimienta puesta en una bolsita con clavo de olor....
Se fríe la cebolla y se le agrega a la misma una cucharada de harina, se resuelve y se agrega poco a poco un vaso y medio de agua. Co...
Preparación de la Masa Colocar en un bol amplio la harina tamizada con el polvo para hornear, el azúcar y la manteca co...
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