Guiso de Chacra - Receta.
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Pastas - Pasteleria - Pescado - Pizzas - Pollo - Postres - Salsas
Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
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Guiso de Chacra
Ingredientes
1 k de carnaza (o carne pulposa)
4 papas grandes
3 choclos
1 vaso de vino blanco
1 pocillo de aceite
5 a 6 cucharones de caldo
2 cebollas grandes
5 dientes de ajo
1 morrón verde picado
2 hojas de laurel
4 papas grandes
3 choclos
1 vaso de vino blanco
1 pocillo de aceite
5 a 6 cucharones de caldo
2 cebollas grandes
5 dientes de ajo
1 morrón verde picado
2 hojas de laurel
Preparación
Cocinar durante cinco minutos los choclos en rodajas en el caldo.
En otro recipiente rehogar en aceite el ajo y antes que se doren demasiado, agregar la cebolla, el ají y el laurel.
Incorporar la carne en trozos y el caldo donde se hirvieron los choclos, luego las papas cortadas en trozos no muy chicos.
Dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos, cinco minutos antes agregar los choclos y el vino.
Retirar del fuego y dejar descansar un rato antes de servir.
En otro recipiente rehogar en aceite el ajo y antes que se doren demasiado, agregar la cebolla, el ají y el laurel.
Incorporar la carne en trozos y el caldo donde se hirvieron los choclos, luego las papas cortadas en trozos no muy chicos.
Dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos, cinco minutos antes agregar los choclos y el vino.
Retirar del fuego y dejar descansar un rato antes de servir.
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