Escalopes al Vino - Receta. 

Escalopes al Vino

Recetas de Carne

Ingredientes
6 porciones
1 kg de milanesas
200 g de champiñones
1 vaso de vino (a elección)
1 cucharadita de albahaca, y otra de orégano
Un manojo de perejil
100 g de manteca

Guarnición:
Puré de papas, o arroz con manteca
Preparación
Limpiar y lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas.

Aplanar y retirar la grasa de las milanesas.
Dorar en la manteca de ambos lados.

Mantenerlos al calor.
En el jugo que quedó de la cocción, rehogar los champiñones y añadir el vino, la albahaca y orégano y cocinar dos minutos.

Volcar la salsa sobre los escalopes y espolvorear con mucho perejil.

Se sirve con vino tinto o un buen vino rosado.
Otras apetitosas sugerencias:

Locro

Remojar la noche anterior los porotos y el maíz. Hervirlos en agua y cuando estén tiernos agregar sal y condimentos...

Café Vienés

Preparar el café y cuando esté humeante agregue cuidadosamente las cucharadas de helado, verter sobre ellas la cre...

Higos en Almíbar

Lavar muy bien los higos y pincharlos con palillos para permitir la penetración del almíbar. Reservar. Colocar en u...

Esta página fue actualizada el 07 de December de 2022 a las 09:24:59 hs. Esperamos haberte ayudado en algo.