Escalopes al Vino - Receta.
Aderezos - Bocaditos Dulces - Bocaditos Salados - Cafes - Carne
Empanadas - Fechas Patrias - Guisos - Microondas - Panes - Pascuas
Pastas - Pasteleria - Pescado - Pizzas - Pollo - Postres - Salsas
Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
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Pastas - Pasteleria - Pescado - Pizzas - Pollo - Postres - Salsas
Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
Escalopes al Vino
Ingredientes
6 porciones
1 kg de milanesas
200 g de champiñones
1 vaso de vino (a elección)
1 cucharadita de albahaca, y otra de orégano
Un manojo de perejil
100 g de manteca
Guarnición:
Puré de papas, o arroz con manteca
1 kg de milanesas
200 g de champiñones
1 vaso de vino (a elección)
1 cucharadita de albahaca, y otra de orégano
Un manojo de perejil
100 g de manteca
Guarnición:
Puré de papas, o arroz con manteca
Preparación
Limpiar y lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas.
Aplanar y retirar la grasa de las milanesas.
Dorar en la manteca de ambos lados.
Mantenerlos al calor.
En el jugo que quedó de la cocción, rehogar los champiñones y añadir el vino, la albahaca y orégano y cocinar dos minutos.
Volcar la salsa sobre los escalopes y espolvorear con mucho perejil.
Se sirve con vino tinto o un buen vino rosado.
Aplanar y retirar la grasa de las milanesas.
Dorar en la manteca de ambos lados.
Mantenerlos al calor.
En el jugo que quedó de la cocción, rehogar los champiñones y añadir el vino, la albahaca y orégano y cocinar dos minutos.
Volcar la salsa sobre los escalopes y espolvorear con mucho perejil.
Se sirve con vino tinto o un buen vino rosado.
Otras apetitosas sugerencias:
Procesar la albahaca junto con el queso, las nueces, los ajos, el jugo y la ralladura de limón. Agregar el aceite en forma de hilo, h...
Verter el café en una taza de 70 g de contenido, agregar las bebidas alcohólicas y luego el café bien caliente....
Cortar en dados la carne, ponerla a cocinar en agua con sal, juntamente con la cebada y la pimienta puesta en una bolsita con clavo de olor....
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