Croquetas de Carne - Receta. 

Croquetas de Carne

Recetas de Bocaditos Salados

Ingredientes
1 taza de carne de cerdo cocida y picada
1 taza de carne de vaca cocida y picada
1/2 taza de cebolla de verdeo picada
2 cucharadas de queso rallado
50 gr de aceitunas verdes picadas
1/2 taza de salsa blanca tipo pegote
Preparación
Mezcle las carnes picadas con la cebolla, el queso rallado, las aceitunas y la salsa blanca, el huevo, sal, pimienta y nuez moscada.

Modele la pasta en forma de croquetitas, si quiere, dentro de cada una puede encerrar un trocito de ciruela pasa o un cubito de jamón cocido.

Rebócelas por harina y fríalas en una sartén, por tandas, en aceite bien caliente.
Otras apetitosas sugerencias:

Vinagreta a la Italiana

Poner todos los ingredientes en un frasco y agitar bien. Enfriar. Antes de usar, volver a agitar para homogeneizar la mezcla....

Café con Coñac

Preparar el café y endulzarlo. Agregar las cantidades de whisky, licor de café y coñac, entre las tres medidas no deben...

Colita de Cuadril Rellena

Hacer un corte a lo largo a la colita de cuadril y ahuecar retirando la carne para poder rellenar el trozo de carne. Mezclar la carne picada...

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