Torta Granizada de Chocolate

(Rinde 8 Porciones)

1/4 litro de crema de leche
125 g de azúcar
4 huevos
200 g de harina leudante
75 g de almidón de maíz
4 barritas de chocolate para taza
4 cucharadas de dulce de leche respostero
Coco rallado para decorar

Batir la crema de leche con el azúcar hasta punto bien sostenido.

Agregar el dulce de leche y mezclar suavemente.
Separar las yemas de las claras.

Batir ligeramente las yemas y añadirlas a la preparación alternando con la harina cernida, el almidón de maíz y las claras batidas a nieve.
Incorporar por último el chocolate cortado en trocitos.

Colocar la preparación en un molde savarín de 22 cm de diámetro enmantecado y enharinado.

Cocinar en horno moderado durante 35 minutos.
Para decorar, untar la torta con dulce de leche y coco rallado.