Ñoquis de Espinaca - Receta.
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Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
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Ñoquis de Espinaca
Ingredientes
Espinaca cocida 1 atado
Ricota descremada 400
Sal, nuez moscada, una pizca
Aceite 1 cucharada
Harina integral superfina 350 gr.
Queso rallado a gusto
Ricota descremada 400
Sal, nuez moscada, una pizca
Aceite 1 cucharada
Harina integral superfina 350 gr.
Queso rallado a gusto
Preparación
Escurrir la espinaca y picarla finamente.
Agregar la ricota y condimentar todo con sal, nuez moscada y el aceite.
Añadir harina integral en cantidad suficiente (la menor posible) como para obtener la consistencia deseada.
Formar los ñoquis y cocinarlos de la manera habitual.
Colocarlos y ubicarlos en una fuente.
Cubrirlos con la salsa de nuestra preferencia, espolvoréandolos con queso rallado.
Agregar la ricota y condimentar todo con sal, nuez moscada y el aceite.
Añadir harina integral en cantidad suficiente (la menor posible) como para obtener la consistencia deseada.
Formar los ñoquis y cocinarlos de la manera habitual.
Colocarlos y ubicarlos en una fuente.
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