Sopa de Ajos - Receta.
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Empanadas - Fechas Patrias - Guisos - Microondas - Panes - Pascuas
Pastas - Pasteleria - Pescado - Pizzas - Pollo - Postres - Salsas
Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
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Sopa de Ajos
Ingredientes
1 pocillo de aceite
6 dientes de ajos pelados y aplastados
Pimentón dulce una cucharadita
1 ramita de perejil y tomillo
1 1/2 de agua
Sal
Cuadraditos (crutones) de pan fritos en aceite o manteca
2 cucharadas de queso rallado
2 huevos (1 por persona)
6 dientes de ajos pelados y aplastados
Pimentón dulce una cucharadita
1 ramita de perejil y tomillo
1 1/2 de agua
Sal
Cuadraditos (crutones) de pan fritos en aceite o manteca
2 cucharadas de queso rallado
2 huevos (1 por persona)
Preparación
En aceite de buena calidad dorar los ajos, añadir el pimentón, el agua, perejil, tomillo y sal.
Dejar hervir diez minutos y retirar.
En un plato para sopa batir los huevos, echar sobre estos de a poco un cucharón de caldo caliente y seguir batiendo, agregar esto a la cacerola del caldo, de donde se habrán retirado los ajos.
En la sopera colocar los crutones de pan, espolvorear con el queso rallado y verter el caldo caliente.
Colocar en una fuente honda de horno y mesa los crutones de pan, verter el caldo caliente, al que se le habrán retirado los ajos y las hierbas, agregar los huevos de a uno por vez, rompiéndolos previamente en un platito, espolvorear con queso rallado e introducirlo en el horno caliente hasta que las claras estén cocidas pero las yemas deben quedar blandas.
Dejar hervir diez minutos y retirar.
En un plato para sopa batir los huevos, echar sobre estos de a poco un cucharón de caldo caliente y seguir batiendo, agregar esto a la cacerola del caldo, de donde se habrán retirado los ajos.
En la sopera colocar los crutones de pan, espolvorear con el queso rallado y verter el caldo caliente.
Colocar en una fuente honda de horno y mesa los crutones de pan, verter el caldo caliente, al que se le habrán retirado los ajos y las hierbas, agregar los huevos de a uno por vez, rompiéndolos previamente en un platito, espolvorear con queso rallado e introducirlo en el horno caliente hasta que las claras estén cocidas pero las yemas deben quedar blandas.
Otras apetitosas sugerencias:
Tamizar los ingredientes secos, colocarlos en un tazón y desmenuzar en ellos la manteca, con la ayuda de 2 cuchillos, revolver ...
Colocar en una taza los ingredientes en el mismo orden en que se mencionan, luego agregar el café. También se pued...
Batir la manteca con el azúcar, agregar las yemas de una por vez, el chocolate derretido, la harina y las claras a nieve, horne...
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