Sopa Americana

1/2 k de carne de vaca (parte pulposa)
2 zanahorias
1 nabo
3 ramitas de apio
1 repollo chico
1 cebolla
2 puerros
2 cucharadas de cebada perlada
1 papa rallada
1 tomate pelado
Agua y sal
Pimienta en grano 1 cucharadita
Clavos de olor 2 o 3

Cortar en dados la carne, ponerla a cocinar en agua con sal, juntamente con la cebada y la pimienta puesta en una bolsita con clavo de olor.

Retirar la espuma que se forma por arriba y media hora antes de su completa cocción añadir las verduras cortadas en dados.

Cuando esté a punto se retira la bolsita y se sirve tal cual está.