Sopa Gourmet - Receta.
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Empanadas - Fechas Patrias - Guisos - Microondas - Panes - Pascuas
Pastas - Pasteleria - Pescado - Pizzas - Pollo - Postres - Salsas
Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
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Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
Sopa Gourmet
Ingredientes
Caldo de cubitos desgrasado 2 litros
Fécula de papa 2 cucharadas
1 taza de leche
3 o 4 yemas
80 gr de manteca
1 taza de arvejas cocidas
Sal y pimienta
Fécula de papa 2 cucharadas
1 taza de leche
3 o 4 yemas
80 gr de manteca
1 taza de arvejas cocidas
Sal y pimienta
Preparación
Diluir la fécula revolviendo continuamente en la leche, añadirla al caldo hirviendo, seguir revolviendo para que éste no se pegue dejar hervir lentamente durante 15 minutos.
En un tazón colocar las yemas juntamente con la manteca y revolviendo añadir una taza de caldo caliente, unir la sopa de fécula hirviendo, mezclar y pasar por colador.
En la sopera en que se ha de servir se ponen las arvejas (lavadas en agua caliente) y se vierte la sopa.
En un tazón colocar las yemas juntamente con la manteca y revolviendo añadir una taza de caldo caliente, unir la sopa de fécula hirviendo, mezclar y pasar por colador.
En la sopera en que se ha de servir se ponen las arvejas (lavadas en agua caliente) y se vierte la sopa.
Otras apetitosas sugerencias:
En una cacerola colocar el aceite de oliva, las cebollas y los puerros cortados en aros. Tapar, llevar a fuego suave y cocinar durante 15 mi...
Poner todos los ingredientes en un frasco y agitar bien. Enfriar. Antes de usar, volver a agitar para homogeneizar la mezcla....
Colocar en un bol amplio (3 litros de capacidad) el arroz ligeramente lavado, junto con la leche. Mezclar y cubrir con película pl&aa...
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