Sopa Gourmet - Receta. 

Sopa Gourmet

Recetas de Sopas

Ingredientes
Caldo de cubitos desgrasado 2 litros
Fécula de papa 2 cucharadas
1 taza de leche
3 o 4 yemas
80 gr de manteca
1 taza de arvejas cocidas
Sal y pimienta
Preparación
Diluir la fécula revolviendo continuamente en la leche, añadirla al caldo hirviendo, seguir revolviendo para que éste no se pegue dejar hervir lentamente durante 15 minutos.

En un tazón colocar las yemas juntamente con la manteca y revolviendo añadir una taza de caldo caliente, unir la sopa de fécula hirviendo, mezclar y pasar por colador.

En la sopera en que se ha de servir se ponen las arvejas (lavadas en agua caliente) y se vierte la sopa.
Otras apetitosas sugerencias:

Aderezo Francés

Unir todos los ingredientes y mezclar. También puede usar vinagre con hierbas compradas. Ideal para ensaladas....

Masitas Bombón

Derretir el azúcar con 1/2 taza de agua y jugo de un limón. Cocinar 7 minutos aproximadamente. Poner en un bol, agregar las al...

Pasta con Berenjenas

Enharinar los cubos de berenjenas y retirar el exceso de harina. Calentar el aceite y dorar los cubos unos 3 minutos aproximadamente. Retira...

Esta página fue actualizada el 16 de April de 2024 a las 00:03:43 hs. Esperamos haberte ayudado en algo.