Pan de Nuez

2 tazas y media de harina
Azúcar 1 taza
Polvo para hornear 3 cucharaditas y media
Sal 1 cucharadita
Aceite 3 cucharadas
Leche 1 1/4 de taza
Huevo 1
Nueces picadas 1 taza

Mezclar en el bol de la batidora la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, el aceite, la leche, las nueces y el huevo.

Batir apenas 1 minuto, ayudándose con una espátula para lograr que todos los ingredientes se mezclen, pero con los batidos en funcionamiento,

Vierta la mezcla en un molde grande para budín inglés enmantecado y enharinado.

Cocínelo en horno moderado aproximadamente 1 hora o hasta que al introducir un palillo éste salga sin adherencias.

Desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar.