Brochette de Pollo

(Rinde 4 Porciones)

3 supremas de pollo, en cubos
1 diente de ajo, picado
1/4 taza de aceite
3 cucharadas de jugo de limón
1/2 cucharadita de orégano
1 cucharadita de mostaza
4 cebollitas
8 tomatitos
1 ají, sal, pimienta

Cortar la carne de pollo en cubos; salpimentar.

En un bol, mezclar el ajo con el aceite, el jugo de limón, el orégano y la mostaza.

Agregar los cubos de pollo a la marinada y llevar tapado a la heladera unas 2 horas aproximadamente, dando vuelta los cubos.

Colocar los cubos en palitos de brochette aceitados, alternando con las cebollitas, los tomatitos o gajos de tomate y el ají en trozos.

Pintar con la marinada y cocinar en la parrilla del horno, o en el asador, dándolos vuelta a medida que se van cocinando, durante unos 25 minutos.