Poner en la procesadora el atado de rúcula, los ajos el queso rallado y la media taza de aceite. Procesar hasta formar un pesto liger...
Lavar el matambre y condimentarlo con sal, pimienta, ají molido, rociarlo con vinagre, colocarlo sobre la mesa doblándolo en t...
En un bol mezclar la cebolla, la carne, los morrones, el tomate, la menta, el ají molido y el perejil. Rociar todo con el jugo de lim...
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