Guiso Pampero

3/4 de roast beef
1 diente de ajo
1 zanahoria
1/4 de zapallo
6 papas
3 cebollas medianas
6 trozos de choclos
1 lata de puré de tomate
Orégano y perejil
Caldo cantidad necesaria

Preparar un caldo con el zapallo, las papas, el choclo todo cortado en trozos y condimentar con sal, pimienta y comino.

Rehogar en aceite las cebollas en trozos grandes, el ajo entero, y luego la carne en trozos.

Cuando la carne este doradita, agregar la zanahoria en rodajas, el puré de tomate, condimentar con sal y pimienta, cubrir con el caldo y cocinar hasta que este todo tierno.

Servir espolvoreado con orégano y perejil picado.