Tarta de Peras - Receta.
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Pastas - Pasteleria - Pescado - Pizzas - Pollo - Postres - Salsas
Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
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Tarta de Peras
Ingredientes
Masa:
300 g de harina
150 g de manteca
1 huevo
1 copita de ron
100 g de azúcar
Relleno:
6 peras frescas
Medio vaso de agua
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de ralladura de limón
300 g de harina
150 g de manteca
1 huevo
1 copita de ron
100 g de azúcar
Relleno:
6 peras frescas
Medio vaso de agua
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de ralladura de limón
Preparación
Tamizar la harina y colocar sobre la mesada en forma de corona, incorporar en el hueco el huevo, el ron, el azúcar y la manteca.
Sin trabajar demasiado dar forma al bollo y dejarlo descansar cubierto en la heladera durante media hora.
Estirar la masa y forrar con ella una tartera previamente enmanteca y enharinada.
Preparar el relleno.
Pelar las peras, cortarlas en cuartos y quitarles las semillas. Espolvorear con el azúcar y la ralladura de limón y cubrir con el agua. Dejar reposar 35 minutos, aproximadamente.
Untar la masa con cualquier dulce.
Disponer el relleno sobre la masa, cruzar con tiras y pincelar con huevo batido.
Cocinar en horno a temperatura mediana de 30 a 40 minutos.
Se puede acompañar con crema de leche batida sin azúcar o crema pastelera.
Sin trabajar demasiado dar forma al bollo y dejarlo descansar cubierto en la heladera durante media hora.
Estirar la masa y forrar con ella una tartera previamente enmanteca y enharinada.
Preparar el relleno.
Pelar las peras, cortarlas en cuartos y quitarles las semillas. Espolvorear con el azúcar y la ralladura de limón y cubrir con el agua. Dejar reposar 35 minutos, aproximadamente.
Untar la masa con cualquier dulce.
Disponer el relleno sobre la masa, cruzar con tiras y pincelar con huevo batido.
Cocinar en horno a temperatura mediana de 30 a 40 minutos.
Se puede acompañar con crema de leche batida sin azúcar o crema pastelera.
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