150 g de mozzarella descremada rallada
Orégano a gusto
1 ramita de apio picado, 1 diente de ajo picado
2 rodajas de limón
2 filetes de brótola de 1/2 k cada uno
1/2 ají rojo en tiras finas
1 zucchini en tiritas
1/2 taza de salsa al natural de tomates
1 huevo, pimienta a gusto
1 cebolla picada, sal a gusto

Preparación:

Colocar en un bol el zucchini, la cebolla, el pimiento, el apio y el ajo. Mezclar y cubrir. Cocinar 8 minutos al 100% de potencia. Mezclar a mitad de tiempo. Luego reposar 5 minutos y colar.

Agregar el huevo batido, la mozzarella y condimentar a gusto. Reservar.
Lavar y secar los filetes. Realizarle unos cortes superficiales en la piel para que no se contraigan demasiado durante la cocción. Salpimentarlos y colocar uno de ellos en la base de una asadera de vidrio de aproximadamente 12 cm. x 24 cm. Distribuir encima el relleno y cubrir con el otro filete y presionar los bordes. Verter la salsa de tomate y acomodar sobre ésta las rodajas de limón cortadas al medio. Cubrir.

Cocinar de 10 minutos a 12 minutos al 100% de potencia. Reposar 5' y servir.

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