Arroz con Leche - Receta.
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Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
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Arroz con Leche
Ingredientes
1 cucharada de canela en polvo
150 g de azúcar
200 g de arroz común
1 litro de leche
Cáscara rallada de medio limón
150 g de azúcar
200 g de arroz común
1 litro de leche
Cáscara rallada de medio limón
Preparación
Colocar en un bol amplio (3 litros de capacidad) el arroz ligeramente lavado, junto con la leche. Mezclar y cubrir con película plástica dejando una pequeña chimenea.
Cocinar 9' al 100% de potencia.
Destapar, agregar las cáscaras de limón y el azúcar (éste se agrega recién a mitad de tiempo para lograr una arroz más tierno). Volver a cubrir con película plástica, perforar ésta en el centro. Cocinar 9' al 100% de potencia.
Revolver a mitad de tiempo y luego completar la cocción.
En este momento presentará una imagen muy líquida. Por lo tanto dejar tapado aproximadamente 10' para que absorba la leche y quede cremoso.
Enfriar y espolvorear con la canela molida.
Cocinar 9' al 100% de potencia.
Destapar, agregar las cáscaras de limón y el azúcar (éste se agrega recién a mitad de tiempo para lograr una arroz más tierno). Volver a cubrir con película plástica, perforar ésta en el centro. Cocinar 9' al 100% de potencia.
Revolver a mitad de tiempo y luego completar la cocción.
En este momento presentará una imagen muy líquida. Por lo tanto dejar tapado aproximadamente 10' para que absorba la leche y quede cremoso.
Enfriar y espolvorear con la canela molida.
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