Tallarines con Salsa de Pollo y de Puerros - Receta.
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Sopas - Tartas Dulces - Tartas Saladas - Tortas - Verduras
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Tallarines con Salsa de Pollo y de Puerros
Ingredientes
(Rinde 6 Porciones)
4 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
6 cucharadas de aceite
sal, pimienta
3 puerros (parte blanca), cortados finos
4 dientes de ajo, picados
750 g de tomates perita de lata
2 cucharadas de vermouth o agua
500 g de tallarines
1 taza de queso rallado
1/4 taza de albahaca, picada, sal, pimienta
4 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
6 cucharadas de aceite
sal, pimienta
3 puerros (parte blanca), cortados finos
4 dientes de ajo, picados
750 g de tomates perita de lata
2 cucharadas de vermouth o agua
500 g de tallarines
1 taza de queso rallado
1/4 taza de albahaca, picada, sal, pimienta
Preparación
Calentar la mitad de aceite y cocinar las pechugas, salpimentadas y cortadas por la mitad, durantes unos 4 minutos por lado, enfríarlas y cortarlas en tiras.
En la misma sartén, agregar el resto del aceite y cocinar hasta que estén tiernos los puerros y los ajos, aproximadamente unos 8 minutos.
Agregar los tomates, picados con su líquido, el vermouth y las tiritas de pollo.
Calentar unos 5 a 6 minutos más hasta que todo vuelva a tomar temperatura; salpimentar.
Cocinar los tallarines en abundante agua salada hierviendo hasta que estén al dente; colarlos y mezclarlos con el pollo, las verduras, el queso rallado y la albahaca.
Mezclar suavemente y servir enseguida.
En la misma sartén, agregar el resto del aceite y cocinar hasta que estén tiernos los puerros y los ajos, aproximadamente unos 8 minutos.
Agregar los tomates, picados con su líquido, el vermouth y las tiritas de pollo.
Calentar unos 5 a 6 minutos más hasta que todo vuelva a tomar temperatura; salpimentar.
Cocinar los tallarines en abundante agua salada hierviendo hasta que estén al dente; colarlos y mezclarlos con el pollo, las verduras, el queso rallado y la albahaca.
Mezclar suavemente y servir enseguida.
Otras apetitosas sugerencias:
Limpiar las hojas de albahaca con un trozo de tela limpia (no mojarlas porque pierden el aroma). Cortarlas en trocitos. Machacar la albahaca...
Colocar en un bol, los ajíes, las papas, los tomates y el aceite. Cubrir. Cocinar 10' al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo....
Prepare una masa con la harina, la manteca, el polvo de hornear, la sal, el huevo y la leche. Agregar agua, de ser necesario. Amase bien los...
| Esta página fue actualizada el 27 de febrero de 2020 a las 03:15:01 hs. ¡Que tengas un buen día!. |