Tarteletitas de Fruta - Receta. 

Tarteletitas de Fruta

Recetas de Bocaditos Dulces

Ingredientes
Masa

1 yema
1 huevo entero
3 cucharadas de azúcar
100 gr de manteca blanda
1 cucharada de ralladura de limón
1 taza o un poco más de harina leudante

Rellenos Varios

Mermelada de ciruelas, frutillas o frambuesas cantidad necesaria
Crema chantillí 100 gr
Frutillas maduras 1/4 kilo
Mermelada reducida una cucharada
Preparación
Masa

Mezclar en un bol, la yema, el huevo entero, el azúcar, la manteca blanda y la ralladura de limón.
Batir con cuchara de madera hasta obtener una crema, agregar la harina leudante y mezclar armando un bollo.

Vuelque el bollo sobre la mesa enharinada (si todavía se pegotea agregar un poco de harina), descanse la masa un ratito en la heladera para que el frío le dé más consistencia.

Formar porciones pequeñas de masa y colóquela dentro de un moldecito para tarteleta limpio, y presione contra el moldecito para forrarlo bien, recortar los bordes y pinchar la masa que puso en los moldecitos con un tenedor, colocar sobre una placa y estacionar en la heladera media hora y luego distribuir en el fondo de cada tartelita una capa de mermelada, cocine la masa en horno caliente hasta que se note sequita y dorada.

Una vez fría desmóldelas, coloque la crema chantillí en una manga con boquilla de picos y vaya rellenando una por una, y en cada tarteletita colocar encima una frutilla.
Otras apetitosas sugerencias:

Empanadas de Atún

Derretir la manteca y rehogar la cebolla, agregar la harina hasta que forme una pastita, y de golpe la leche revolviendo con el batidor hast...

Pastafrola de Manzana

Poner en un tazón la levadura y mezclarla con el azúcar. Añadir el 1/4 de taza de leche tibia y tanta harina como sea n...

Tarta de Espinacas y Ricota

Precalentar el horno en temperatura moderada durante 10 minutos. En una cacerola colocar el aceite, la cebolla, el ají morrón ...

Esta página fue actualizada el 26 de febrero de 2020 a las 15:55:37 hs. Gracias por ayudarnos a crecer.