Buenos Aires, Viernes 18 de febrero de 2005 - Fuente: GCBA

Restricciones para el uso de los términos "light", "bajas calorías" y "sin azúcar" en los alimentos

Los productos alimenticios que se presenten utilizando los términos "light", "bajas calorías" y "sin azúcar", deberán aclarar qué componente (valor energético, grasas o azúcar) es el que está reducido y en qué proporción, comparado con otro producto similar.

La secretaria de Políticas, Regulación y Relaciones Sanitarias (SPRRS) y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, dictaron resoluciones conjuntas (40/2004-SPRRS y 298/2004-SAGPA) que restringen el uso de los términos “light”, “bajas calorías” y “sin azúcar”.

Ahora los productos deberán aclarar qué componente (valor energético, grasas o azúcar) es el que está reducido y en qué proporción, comparativamente con otro producto similar.

Se han establecido dos parámetros para el uso del término light: el absoluto, que se estima de acuerdo a la cantidad de grasa, azúcar o valor energético cada 100 g (sólidos) o 100 ml (líquidos); y el comparativo, que se establece en relación con productos similares de acuerdo a una tabla de porcentajes. Por ejemplo, para que un dulce de leche pueda ser promocionado como light, el mismo debe contener comparativamente 25% menos grasas que el ofertado por la misma marca como normal.

Se busca que el consumidor posea una mayor información respecto de los productos que adquiere en el mercado. Hay que aclarar que el uso del término diet queda prohibido, ya que en sí mismo no dice nada acerca del atributo específico del producto (valor energético, grasas o azúcar) y en general se comprobó que muchas personas creen que los productos diet son adelgazantes, algo que no se cumple en todos los casos.

La información nutricional es muy importante para las personas que tienen problemas con su peso, pero más importante es para aquellas personas que deben realizar una dieta por un inconveniente de salud como en el caso de los hipertensos, los celíacos o los diabéticos.
Se cubre así un vacío legal que protege la salud y el bolsillo de los consumidores.

Si usted detecta infracciones a las normas puede informarlas a la Dirección de Lealtad Comercial en Esmeralda 340 de 9.00 a 17.00, o telefónicamente al 5382-6242.