1 1/2 tazas de harina (180 g)
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
6 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de manteca (75 g)
1 huevo, bien batido
1/2 taza de leche

Para cubrir:
3 manzanas
2 cucharadas de manteca (30 g)
1/2 taza de azúcar morena
1/2 cucharadita de canela

Preparación:

Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Se agrega la manteca y se deshace bien con un tenedor.

Se mezclan el huevo batido y la leche y se añaden a la primera preparación revolviendo hasta que estén bien mezclado.

Se coloca en una placa de 23 x 23 cm. enmantecada y enharinada y se extiende bien.

Se cubre con las manzanas cortadas en rodajas finitas y la manteca cortada en trocitos chicos. Se mezcla el azúcar y la canela y se espolvorea por encima.

Se cocina en horno caliente durante 35 minutos.

Se sirve cortado en cuadrados y caliente.

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