Mezclar la manteca la harina y el azúcar hasta que se forme una masa con aspecto de arena gruesa, agregar la ralladura de limó...
Masa Hervir el agua, agregar la sal, la manteca, cuando se derrita echar la harina de golpe y revolver rápidamente con una cuc...
Enharinar los cubos de berenjenas y retirar el exceso de harina. Calentar el aceite y dorar los cubos unos 3 minutos aproximadamente. Retira...
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